Arroz de forno com frango

Já experimentou um arroz de forno com frango desfiado? Essa receitinha tem gostinho de casa de vó. Se você ainda não conhece essa maravilha, confira esse prato que vai te surpreender pelo sabor!

Ingredientes

• 1 unidade de frango pequeno limpo

• 1 ½ xícaras de arroz

• 1 cenoura média ralada

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 2 ramos de alecrim

• 200 g de queijo muçarela ralado

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Sal a gosto
  

Modo de preparo

1. Coloque o frango em uma panela grande e cubra com água. Acrescente metade da cebola, os dentes de alho, o alecrim e o sal. Cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos, até a carne ficar bem macia. Retire o frango e reserve o caldo.

2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o restante da cebola picada até dourar. Acrescente o arroz e a cenoura ralada e refogue por alguns minutos.

3. Adicione 3 xícaras do caldo do frango ao arroz. Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 a 20 minutos, ou até o arroz ficar macio e o líquido secar. Enquanto isso, desfie o frango.

4. Misture o frango desfiado ao arroz. Transfira para uma assadeira e nivele bem. Cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
   

Dica

Se quiser preparar a receita mais rapidamente, utilize peito de frango no lugar do frango inteiro.

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