Batata rosti com carne seca

Sabe aquela receita que não tem erro? Essa é a batata rosti com carne seca. Poucos ingredientes, mas que surpreendem no sabor.

Vem conferir!

Ingredientes

• 1 kg de batata com casca

• 1 envelope de caldo de galinha em pó

• 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

• 100 g de cream cheese

• 50 g de parmesão ralado

• 200 ml de azeite
  

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas por 20 minutos.

2. Retire da água e deixe esfriar naturalmente.

3. Após esfriarem, leve as batatas à geladeira por, no mínimo, 3 a 4 horas.

4. Retire da geladeira e descasque as batatas.

5. Em uma assadeira, rale as batatas no ralo grosso, mantendo sempre o mesmo sentido.

6. Tempere com o caldo de galinha em pó e, se desejar, ajuste o sal.

7. Em uma frigideira antiaderente (aproximadamente 17 cm), distribua 250 g da batata ralada, cobrindo todo o fundo.

8. Adicione a carne seca desfiada, o cream cheese e o parmesão ralado.

9. Cubra com mais 250 g de batata ralada.

10. Regue as laterais com azeite.

11. Leve ao fogo até dourar e ficar crocante. Vire com cuidado para dourar o outro lado.
    

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