Dadinho de tapioca

Que tal preparar um petisco irresistível para surpreender seus amigos e familiares? Venha conferir esta receita de dadinho de tapioca, uma combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro! 😋

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 500 g de tapioca granulada

• 750 g de queijo coalho ralado

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino branca a gosto
  

Modo de preparo

1. Escolha uma travessa retangular, molhe com um pouco de água e cubra com filme plástico. Isso ajudará a desenformar.

2. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver.

3. Em outro recipiente, misture a tapioca granulada, o queijo coalho, o sal e a pimenta.

4. Quando o leite levantar fervura, desligue o fogo e despeje sobre a mistura de tapioca e queijo. Mexa bem até a tapioca ficar hidratada.

5. Transfira a massa para a travessa forrada, espalhe com uma espátula, cubra com outro plástico e deixe esfriar.

6. Leve à geladeira até ficar bem firme.

7. Retire da travessa e corte em cubos com uma faca afiada.

8. Frite em óleo quente (170 °C) até ficarem dourados e crocantes.
   

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