Filé de tilápia com tomate confit e molho de castanha
- 13 de set. de 2025
- 2 min de leitura
Atualizado: 26 de mar.
Para este início de ano, preparamos uma receita leve, saborosa e equilibrada para você aproveitar!
Ingredientes
Para o tomate confit:
Tomate-cereja a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Para a tilápia:
2 filés de tilápia
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Lemon pepper a gosto
Manteiga e azeite para grelhar
Para o molho de castanha:
Castanhas-do-pará trituradas a gosto
Alho a gosto
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os tomates-cereja e o alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
Tempere os filés de tilápia com sal, lemon pepper e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira, grelhe os filés na manteiga com azeite até dourarem. Reserve.
Em outra panela, refogue o alho em um fio de azeite e adicione as castanhas trituradas.
Transfira a mistura para um recipiente e acrescente cheiro-verde, sal e um pouco de azeite, misturando bem.
Finalize espalhando o molho de castanha e os tomates confit sobre os filés de tilápia.
Agora é só servir. Bom apetite!
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