Hambúrguer com Disco de Parmesão

Os fãs de parmesão vão adorar este sanduíche que leva maionese verde e um disco de parmesão crocante, fácil de fazer e cheio de sabor.

Ingredientes

• 800 g de óleo

• 190 g de hambúrguer

• 50 g de manjericão

• 40 g de queijo cheddar inglês

• 25 g de queijo parmesão

• 12 g de mostarda

• 10 g de alho

• 6 g de sal

• 1 pão de brioche

• 1 gema
  

Modo de preparo

Maionese de manjericão

• No liquidificador, misture a gema, o alho, o manjericão, o sal e a mostarda.

• Adicione o óleo aos poucos, em fio, até obter uma consistência cremosa.
  

Disco de parmesão

• Rale o queijo parmesão.

• Coloque-o na chapa ou frigideira quente até dourar. Reserve.
  

Montagem

• Frite o hambúrguer na chapa ou frigideira.

• Coloque o queijo cheddar por cima e deixe derreter.

• Corte o pão de brioche ao meio e monte o sanduíche com o hambúrguer, a maionese de manjericão e o disco de parmesão por cima.

• Finalize com queijo parmesão ralado sobre o hambúrguer.
  

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