Pernil assado na airfryer

Este pernil fica tostadinho por fora e suculento por dentro, sem precisar passar o dia todo na cozinha. Uma receita prática e saborosa para você testar em casa.

Ingredientes

• 1 kg de pernil fatiado com osso

• Mix de chimichurri, tomilho, páprica picante, pimenta-do-reino, açafrão e curry a gosto

• Sal a gosto

• 1 colher (café) de salsa, cebola e alho desidratados

• 5 dentes de alho em pasta

• 3 colheres (sopa) de azeite
  

Modo de preparo

1. Perfure levemente a carne com uma faca, apenas para que os temperos penetrem melhor.

2. Em seguida, espalhe os temperos secos e adicione o azeite.

3. É fundamental utilizar uma boa quantidade de azeite para incorporar os temperos.

4. Deixe descansar por 20 minutos antes de assar.

5. Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.

6. Coloque o pernil no centro do cesto.

7. Programe por 40 minutos a 180 °C.

8. Como a temperatura é média, não é necessário virar a carne nesse primeiro momento.

9. Após esse tempo, abra a airfryer, vire a carne e programe mais 40 minutos a 180 °C.

10. Quando completar 30 minutos da segunda etapa, abra e verifique o ponto da carne.

11. Retire da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
    

Dica extra

Quer um sabor mais acentuado? Adicione 1 colher de mostarda e um pouco de shoyu à marinada.

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