Porpeta de bacon com queijo

A receita desta semana está de dar água na boca! Vem conferir a maravilhosa porpeta de bacon com queijo.

Ingredientes – Porpeta

• 10 pedaços de bacon defumado

• 500 g de carne moída

• 1 colher de sopa de molho inglês

• 1 pacote de sopa de cebola

• 250 g de farinha de rosca

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 10 bolinhas pequenas de mussarela de búfala
  

Ingredientes – Molho

• 4 colheres de sopa de azeite (60 ml)

• 1 cebola bem picada

• 2 colheres de sopa de alho picado

• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

• 2 colheres de sopa de orégano fresco picado (ou desidratado)

• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino

• 2 tomates bem picados

• 2 latas de extrato de tomate

• 1/2 colher de sopa de pimenta calabresa (em flocos)

• Sal a gosto
  

Modo de preparo – Porpeta

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.

2. Coloque o bacon em uma forma e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até ficar bem crocante. Retire, corte em pedaços pequenos e reserve.

3. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o molho inglês, a sopa de cebola, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino e o bacon.

4. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

5. Pegue pequenas porções da carne, abra na mão e recheie com uma bolinha de mussarela.

6. Modele as porpetas, coloque em uma forma e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
   

Modo de preparo – Molho

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

2. Adicione a cebola, o alho, o manjericão, o orégano e a pimenta-do-reino. Refogue por alguns minutos.

3. Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate e a pimenta calabresa.

4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

5. Ajuste o sal a gosto.
   

Finalização

Sirva as porpetas acompanhadas do molho ainda quente.

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