Arroz com suã de porco

O suã de porco é um corte que, certamente, merece mais espaço nas preparações do dia a dia. Acessível e muito saboroso, ele conta com generosos pedaços de carne. Engana-se quem pensa que o suã é uma peça limitada — com o preparo certo, ele se transforma em pratos incríveis.

Para quem gosta de receitas práticas, feitas em uma só panela, o arroz com suã é uma excelente pedida. Confira:

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz

• 1 kg de suã de porco

• 1 tablete de caldo de carne

• 5 dentes de alho amassados

• 1 cebola ralada

• 1/4 de maço de cheiro-verde

• Pimenta vermelha a gosto

• Sal a gosto

• Suco de 1 limão

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 2 tomates picados
  

Modo de preparo

1. Tempere o suã com o alho, a pimenta, o sal e o suco de limão.

2. Deixe descansar por cerca de 1 hora para absorver bem os sabores.

3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure bem o suã.

4. Adicione a cebola e os tomates, refogando por alguns minutos.

5. Acrescente o arroz e o tablete de caldo de carne, misturando bem.

6. Adicione água até cobrir o arroz.

7. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar.

8. Finalize com o cheiro-verde picado e sirva em seguida.

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