Lombo de porco assado

Essa receita é simples e deliciosa, ideal para um almoço rápido em família — perfeita para colocar o papo em dia sem perder muito tempo na cozinha.

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco

• 1 cebola média em pedaços

• 1 e 1/2 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 1/4 de xícara de azeite

• 4 dentes de alho

• 4 folhas de louro
  

Modo de preparo

1. Faça alguns furos na carne e reserve.

2. Bata todos os temperos no liquidificador e espalhe por todo o lombo.

3. Coloque a carne em uma forma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200 °C por aproximadamente 30 minutos.

4. Durante o tempo de forno, adicione 1/2 xícara de água para formar um caldo.

5. Para verificar se a carne está cozida, espete com uma faca: se estiver pronta, não sairá líquido e a faca deslizará facilmente.

6. Retire o papel-alumínio, vire o lombo e deixe assar até dourar, adicionando água sempre que necessário para não ressecar.

7. Finalize cortando em fatias e sirva com o caldo formado na assadeira.
   

Dica extra

Sirva com arroz branco, milho refogado, vinagrete e uma salada de folhas frescas.

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