Pé de galinha ao sugo
- 16 de out. de 2025
- 2 min de leitura
Atualizado: 26 de mar.
É muito comum encontrar pessoas mais velhas que adoram comer pé de galinha. Entretanto, muitas pessoas ainda ficam na dúvida se esse alimento pode trazer benefícios para a saúde.
A forma de consumir pés de galinha depende muito do prato. Existem inúmeras possibilidades, que também variam de acordo com a região.
Olha só que bacana:
Sugestões
Na receita chinesa dim sum, os pés são marinados em molho de soja, feijão preto e várias especiarias. Nesse caso, as pessoas costumam sugar o osso e apreciar tanto o caldo do pé quanto o molho. Você pode morder um pedaço, chupar e retirar a pele.
Na receita mexicana, ele é empanado e frito. A pele e a parte externa, que é macia, são mastigadas, mas o restante não é consumido.
Outra alternativa são os pés de galinha grelhados, como no prato filipino chamado “adidas”. Nesse caso, a pele é mordida e consumida como um espetinho.
Nossa sugestão
Nossa sugestão para você testar em casa é simples e deliciosa.
A receita utiliza os pés de galinha sem as unhas e picados em pedaços. O preparo é feito na panela de pressão com tomates picados em cubos grandes, bastante cebola (cortada em quatro partes), sal a gosto, pimenta-do-reino e água.
O tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos. O resultado é uma carne macia e suculenta ao molho, que pode ser servida com arroz branco ou purê de batata com queijo.
Que tal experimentar?
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