Torta de Palmito

Essa receita de torta de palmito merece todo respeito! É uma receita passada de geração em geração, carregada de sabor e afeto. Você também vai adorar!

Nossa dica é preparar com massa podre e um recheio bem suculento e delicioso. Veja como fazer:

Ingredientes do recheio

• 3 cebolas picadas

• 1 e ½ colher de manteiga ou margarina

• 1 vidro de palmito

• 2 colheres de farinha de trigo

• 2 gemas

• 1 caixa de creme de leite

• Azeitonas picadas a gosto

• Cebolinha verde a gosto
  

Ingredientes da massa

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo

• 4 colheres de manteiga ou margarina

• ½ copo de água
  

Modo de preparo

Recheio

1. Refogue a cebola na manteiga ou margarina até dourar.

2. Adicione o palmito picado e refogue bem.

3. Acrescente a farinha de trigo dissolvida na água do palmito e mexa até engrossar.

4. Bata as gemas, misture com o creme de leite e adicione ao creme de palmito, mexendo por alguns minutos no fogo.

5. Retire do fogo e acrescente a cebolinha verde, as azeitonas e ajuste o sal, se necessário.
   

Massa

1. Misture a farinha e a manteiga até obter uma textura de farofa fina.

2. Acrescente a água aos poucos até atingir o ponto ideal: uma massa lisa e que não grude nas mãos.

3. Deixe descansar por 30 minutos.

4. Unte uma forma e forre o fundo com metade da massa.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.

6. Retire do forno, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.

7. Pincele uma gema sobre a superfície.

8. Leve ao forno a 180 °C até dourar.

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